Den goda grekiska kalla gurk och yoghurtsåsen passar bra till allt grillat och är högt älskad av hela familjen. För att öka syrahalten använder jag lite vitvinsvinäger...

Till 4-6 portioner

5 dl turkisk yoghurt

1 gurka

2-3 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 msk vitvinsvinäger (ger en god syra)

salt och svartpeppar efter smak

Riv gurkan och låt den rinna av i ett durkslag. Riv vitlöken (eller pressa) och blanda sedan ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och mogna till i kylen minst en timme innan servering.