Pickelssås

Passar till fisk och påminner starkt om pickelssåsen som serveras till fish and chips i England.

3 msk finhackad pickels

1 msk finhackad gul lök

1 msk ljus fransk senap

1 tsk kapris

2 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

0,5 tsk salt

Hacka pickels och gul lök fint och blanda med senap, kapris, crème fraiche och majonnäs. Rör om och smaka av med salt. Det går också att använda en matberedare och köra samman alltsammans i.