Lembas är LCHF-arens ersättning för bröd och äts på samma sätt som en tekaka. Gör gärna varma smörgåsar eller en pizzabotten av den.

2 ägg

3 dl riven ost

2,5 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

2-3 msk majonäs

Rör ihop alla ingredienser (använd elvisp om du vill) och låt degen vila i ca 10 minuter. Rulla 6 bollar och lägg ut dem på ett smörpapper. Kavla ut dem. Lägg gärna ett smörpapper mellan Lembasen och kaveln så går det smidigt. Dra sedan bort smörpappret.

Gräddas i 175 grader i ca 10-12 minuter.