Busenkel och kalasgod lax som funkar som LCHF om du serverar den med haricote verts eller en fräsch grönsallad istället för potatis eller pasta... Gott och nyttigt med andra ord!

4 laxfiléer

1 purjolök

3 dl grädde

1 dl chilisås

västerbottenost

salt och peppar

ev citronskal

Blanda grädde och chilisås. Skiva purjolöken och lägg den i en ugnsfast form. Lägg laxfiléerna över och krydda dem. Häll på gräddblandningen och gratinera i 175 gradig ugn i ca 20 minuter. Toppa fisken med västerbottenost och gratinera i ytterligare 10-15 minuter.

Variation

Istället för purjolök, grädde och chilisås kan du använda...

2 dl creme fraiche

några matskedar kaviar

gräslök

Rör ihop till en röra och lägg ovanpå laxfiléerna och gratinera som ovan... super!!!