Hederlig smulpaj

Snabb och god paj där du använder bär eller frukt efter tycke och smak.

4 dl vetemjöl

4-5 msk socker

150 gram margarin eller smör

4-5 syrliga äpplen, kanel och socker

eller 5 stjälkar rabarber

eller 5 del blåbär

Blanda samman mjöl, socker och matfett till en smulig massa. Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i tunna skivor och lägg dem i en smord ugnsfast form. Om du gör en äppelpaj så strö över kanel och socker.

Eller blanda färska eller otinade bär med lite socker och potatismjöl. Lägg dem i formen.

Strö över smuldegen. Grädda pajen, mitt i ugnen i 225 grader i ca 25 minuter.

Serveras med god vaniljsås eller vaniljglass.