Nötfärsbiffar

500 gram blandfärs eller nötfärs

salt

1 st ägg

1 msk ströbröd

1 dl mellanmjölk

1 st liten gul lök

1 msk fransk senap

peppar efter tycke och smak

Blanda färsen med salt och peppar. Tillsätt ägg, ströbröd och mjölk. Arbeta färsen smidig. Skala och riv löken. Blanda ner lök och senap. Forma 8 biffar och stek dem tills de är genomstekta... ca 4 min på varje sida.